對于三七產品常有人好奇地問：“吃的是三七的籽嗎？三七花結成的籽效果很好嗎？”實際上，對于三七的食用部分，存在不少誤解。

首先，要明確的是，三七籽并不是我們日常食用的部分。三七在生長過程中，會開出綠色的三七花，如果一直留著它就能結出紅色的果實，這些果實內包裹著的就是三七籽。

不過，這些紅色的三七籽并不直接食用。在處理過程中，七農會將果實外層的紅色部分去除，留下里面白色的種子。但即便是這些白色的種子，也不是用于食用，而是作為種植新三七的種子使用。

那么，真正食用的是三七的哪一部分呢？答案是三七的根部，主要是三七的主根。在網上搜索三七的圖片時，看到的那些形態(tài)各異、顏色深淺不一的塊狀物，就是三七的主根。三七主根富含多種營養(yǎng)成分，經過加工處理后，可以制成各種三七產品，比如常見的三七粉。

此外，值得一提的是，三七花在未結籽之前也是可以食用的。三七花的效果其實也非常好的，也是不少人平時養(yǎng)生保健等的首選。

所以，想要吃三七產品有好的用途，還是要選好的三七主根，或是好的三七花也不錯。認準可靠的商家，避免買到作假的三七產品。