辨別三七粉好壞的四個(gè)步驟,學(xué)會(huì)第一個(gè),以后就不會(huì)上當(dāng)了

發(fā)布時(shí)間:2018年11月09 09:15

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辨別三七粉好壞的四個(gè)步驟,學(xué)會(huì)第一個(gè),以后就不會(huì)上當(dāng)了

好的三七粉是怎樣的?如何鑒別三七粉的好壞?相信購(gòu)買(mǎi)三七的您都會(huì)有這樣的煩惱,今天本視頻給大家整理了幾個(gè)簡(jiǎn)單、容易掌握的鑒別方法,可以歸納成一句話(huà):一看二聞三嘗四泡水。


【一看】即觀色,正常的三七粉顏色不白也不綠,呈灰白色,三七粉顏色泛綠、泛白或是泛黃都不正常。


泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七莖桿;


泛白接近麥粉的顏色,有可能是摻入米粉或面粉的;


顏色太黃的三七粉在打粉前可能沒(méi)有清洗干凈,或是用三七絨根加工的,既不衛(wèi)生也不安全,功效也沒(méi)有保障。

三七粉

【二聞】真正的三七粉有股濃濃的中藥味,這個(gè)氣味是三七特有的,真不好拿其它東西來(lái)形容,濃烈但絕不刺鼻。


【三嘗】手指蘸點(diǎn)三七粉放在舌尖,真的三七粉苦后回甘。


1、真三七粉入口極苦,馬上回甜,苦味在口里停留的時(shí)間不長(zhǎng),總結(jié)為五個(gè)字:到口不到喉,就是說(shuō)不能苦到喉嚨里去。要是感覺(jué)喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道,不用多想,假的!


2、回甘也不會(huì)太甜,是植物的自然甘味,絕不是加糖的感覺(jué)。


【四泡】


優(yōu)質(zhì)三七粉:泡水后應(yīng)該分為兩層,上層澄凈無(wú)雜質(zhì),杯底一層沉淀物。


劣質(zhì)三七粉:泡水后水質(zhì)混濁,沉積物常為淡黑色,質(zhì)量特別差的,水面會(huì)有油狀漂浮物,杯底會(huì)有沙粒感,入口有辛辣、泥土等味道。


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