近期看到一個(gè)不算常見的問題：三七粉是機(jī)器研磨的比人工研磨的好嗎？好像沒有商家宣傳自己的是人工打粉，都是機(jī)器打磨的。

在現(xiàn)如今這個(gè)科技飛速發(fā)展的時(shí)代，機(jī)器研磨已成為制作三七粉的主流方式。像搗藥器等簡易人工器具，面對質(zhì)地堅(jiān)硬的三七，顯得力不從心，根本無法打爛三七研磨成粉。從這個(gè)角度看，將二者進(jìn)行對比也就沒有實(shí)際意義。

不過，要是能借助石碓、石磨等古老工具來研磨三七粉，會(huì)發(fā)現(xiàn)它們也并非全無優(yōu)點(diǎn)。這類傳統(tǒng)工具在研磨過程中，基本不會(huì)讓三七粉被燙熟。而機(jī)器在高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生一定的熱量，存在燙熟三七粉的可能性。一旦三七粉被燙熟，其內(nèi)部的一些活性成分會(huì)受到一定影響，進(jìn)而改變使用效果。

當(dāng)然，傳統(tǒng)工具研磨肯定是有明顯的弊端。由于研磨力度和效率有限，所得到的三七粉細(xì)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及機(jī)器研磨的。細(xì)度不足的三七粉，在人體內(nèi)的消化吸收過程中會(huì)遇到阻礙，不利于身體充分?jǐn)z取其中的有益成分。

相比之下，機(jī)器研磨能夠憑借其強(qiáng)大的動(dòng)力和精準(zhǔn)的控制，將三七研磨成極為細(xì)膩的粉末，大大提高了三七粉的消化吸收率。

所以，在選擇時(shí)，選可靠商家生產(chǎn)的、低溫機(jī)器研磨的三七粉就行了。